Pažitková omáčka

INGREDIENCE

500 ml zeleninového nebo masového vývaru

500 ml sladké smetany

svazek pažitky

máslo a hladká mouka na jíšku

k podávání vejce, vařené brambory

POSTUP

 Nejprve připravíme z másla a hladké mouky jíšku. Postupně za stálého míchání vlijeme vývar. Necháme jíšku provařit. Přidáme nasekanou pažitku, nakonec vlijeme sladkou smetanu. Dochutíme solí, popř. citronovou šťávou nebo jablečným octem. Podáváme s vajíčkem, vařenými bramborami nebo pečivem.